先日の渋皮煮は、先週の土浦花火のお呼ばれに、手土産として持参できました。
皆さんが喜んでくださって、うれしかったです。

栗の渋皮煮、、、とっても美味しいですよね！
大好きです。
実家の母が、よく作ってくれました。

実家を離れると、自分で作るしかなくなる。

自分で作ると「なんて大変なんだ！」と。。。
①皮むきで指は痛くなる、爪も渋色
②筋取りで指が渋色に染まる
③鍋も渋色に染まる
④シンクも渋色に染まる

⑤筋取りに神経質になりすぎて、渋皮を破ってしまい、
　　　完成するまでに、剥いた栗の半分くらいに減っている

日々修行　破かないようにがんばります！

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